Zdrowe wielkanocne menu: 4 dania bez wyrzutów sumienia!

Wielkanoc (niestety) kojarzy Ci się z obfitym jedzeniem i niechybnym… przejadaniem się? W tym roku wiosenna aura sprzyja wszelkim możliwym zmianom, przyjrzyj się więc dokładnie przygotowywanemu na święta menu. Co rzuca się w oczy? Dań jest sporo i w ciągu świątecznych dni jemy często. Częste posiłki? Wspaniale! To podstawa zrównoważonego dnia. Wykorzystaj więc ten plus Wielkiej Nocy i przygotuj smaczne i zdrowe dania! Zaskocz rodzinę pysznościami, które sprawią radość i dodadzą energii do wspólnego spędzania czasu (a może ugotujecie razem?)

Cynamonowo-owsiane placuszki

Zdrowe wielkanocne menu
Płatki owsiane, mąka pełnoziarnista, cynamon i maślanka. Zdrowe pyszności! | Źródło: twopeasandtheirpod.

Składniki: 

  • 1 filiżanka mąki pełnoziarnistej
  • 1 filiżanka płatków owsianych
  • 2 łyżki brązowego cukru
  • 2 łyżki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 2 filiżanki maślanki
  • 1/4 filiżanki masła, rozpuszczonego i schłodzonego do temperatury pokojowej
  • 2 duże jajka
  • 1 łyżeczka zapachu waniliowego

Sposób przygotowania:

  1. W dużej misce wymieszaj mąkę, płatki owsiane, cukier, proszek do pieczenia, sodę, sól i cynamon.
  2. W średniej wielkości misce wymieszaj maślankę, rozpuszczone masło, jajka i zapach waniliowy.
  3. Teraz wymieszaj ze sobą zawartość obu misek (w jednej suche, w drugiej mokre produkty). Gotowe ciasto odstaw na minimalnie 20 minut.
  4. Rozgrzej patelnię do średniej temperatury i wylej pierwszą porcję ciasta. Smaż z każdej strony od 1 do 2 minut. Podawaj od razu po przygotowaniu.

Rada: Placuszki możesz podać ze świeżymi owocami lub syropem klonowym.

Oczyszczająca szpinakowo-brokułowa zupa

Zdrowe wielkanocne menu
Oto zupa, która doda Ci energii! Źródło: deliciouslyella

Składniki: 

  • 600 ml wody
  • 1 brokuł
  • 1 opakowanie mrożonego bądź świeżego (200 g) szpinaku
  • 1 puszka fasoli
  • garść kolendry
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 łyżeczki kminku
  • 1 cytryna
  • oliwa z oliwek
  • sól i inne przyprawy wedle uznania

Sposób przygotowania:

  1. Brokuł podziel na małe różyczki.
  2. Pokrój czosnek i podsmaż go na patelni z kminkiem, solą, przyprawami i oliwą z oliwek. Smaż minutę, potem dodaj brokuł. Zalej wodą.
  3. Gotuj, aż brokuł zmięknie, potem dodaj szpinak.
  4. Zaraz potem dodaj opłukaną fasolę, sok z cytrynu i kolendrę. Zmiksuj na gładką masę. Spróbuj, a jeśli potrzeba, dodaj sól, przyprawy lub sok z cytryny.

Wielokolorowa sałatka na przywitanie wiosny

Zdrowe wielkanocne menu
Poczuj wiosnę na talerzu! Źródło: vegkitchen

Składniki:

  • 6 garści umytej i porwanej liściastej sałaty jakiegokoliwek typu (może być rukola, świeży szpinak, roszponka)
  • pół pokrojonej czerwonej cebuli
  • 2-3 małe obrane cząstki pomarańczy
  • ¼ filiżanki prażonych migdałów
  • 1 łyżka virgin oliwy z oliwek
  • 2 łyżki octu balsamicznego
  • 2 łyżki soku pomarańczowego
  • starta skórka z połówki pomarańczy

Sposób przygotowania:

  1. To niezwykle proste! Wszystkie składniki włóż do miski sałatkowej i zmieszaj ze sobą! Gotowe!

Czas na deser! Doskonałe ciasto czekoladowe (bezglutenowe)

Zdrowe wielkanocne menu
Zgadnij, z czego jest zrobione to ciasto? :) 

Składniki: 

  • 2 puszki czerwonej fasoli
  • 3 jajka
  • 10 łyżeczek miodu
  • 8 łyzek oleju kokosowego
  • 6 łyżeczek kakao wysokiej jakości
  • szczypta soli
  • szczypta cynamonu
  • 1 i 1/4 łyżki proszku do pieczenia

Sposób przygotowania:

  1. Nagrzej piekarnik do 190 stopni. Wymieszaj kakao, cynamon, sól i proszek do pieczenia (suche produkty).
  2. W drugiej misce wymieszaj fasolę, jajka, olej kokosowy i miód (mokre składniki), aż powstanie jednolita, gęsta masa.
  3. Potem wymieszaj ze sobą suche i mokre składniki.
  4. Pomału przelej masę do formy do pieczenia, którą natrzyj olejem kokosowym bądź wyłóż papierem do pieczenia. Piecz 45 minut.

Warto zrobić małą kuchenną wielkanocną rewolucję! Jak wygląda Twoje tegoroczne zdrowe wielkanocne menu?

Życzymy smacznych i wesołych Świąt!

Comments

comments

Leave A Reply

Navigate